*此次交通方式：我們開車前往。因為餐廳位於蘇澳，大眾交通工具並不發達，但還好餐廳並不是在你們想像中南方澳漁港大街上，而是蘇澳大路邊，所以還算好停車，不用擔心。
而且來到蘇澳南方澳我真心也建議大家開車，吃完飯才能去看軍艦或是內埤散步阿！
*此次消費說明：海鮮一般都是時價，但我覺得海之宴有個很棒的地方就是有一大面菜單及價格牆(內文有照片)，就擺在現流魚貨區，完全不會有一般到漁港點完吃完只能讓店家任意開價的可怕情形。
我們這次8人吃，每人約600元(但海鮮是時價喔喔喔~)
*店家資訊：https://www.facebook.com/%E6%B5%B7%E4%B9%8B%E5%AE%B4%E5%B9%B3%E5%83%B9%E5%BF%AB%E7%82%92-1127852937298924/?fref=ts
地址：宜蘭縣蘇澳鎮成功路89號
電話： 03-9973838
營業時間：09:30~22:30 (14:00~16:30中午休息時間)
我很喜歡南方澳，覺得他是全台灣最美的漁港，無論近期宜蘭觀光稱霸全台後有多少遊客湧入，
南方澳始終維持他有如電影場景般，馬路邊就是漁船停泊區的漁港小鎮風景，超美！
所以每次有朋友來宜蘭玩，只要開車我都會帶他們到蘇澳南方澳，而來到漁港就一定要吃最新鮮剛下船的海鮮，
蘇澳港邊、南方澳漁港街上有很多家有名的餐廳，雖然剛剛提到南方澳風景跟氣質不變，
但餐廳可沒那麼堅強，這些有名的餐廳當然還是有非常多在地人生意，但食材料理漸漸的也還是有點"觀光化"了。
我一直想找到一間"創新、在地、食材特別"的海鮮餐廳，讓我可以跟外地朋友炫耀(什麼心態！？哈哈哈)，
這些這些這些料理，一定得到漁港才吃的到哇哈哈哈哈哈哈，這樣炫耀！
偶然有次到了海之宴，有一種被射中內心的感覺，好像......找到我要的海鮮餐廳了!!!!
由於初踏進部落客世界，我想寫我喜歡的，於是這次我直接找老闆，問他可不可以讓我拍進貨跟料理方式，還有請他推薦我沒有吃過的海鮮!!!
是的!!這次主題就是"海港男兒精選稀有食材海鮮料理"
於是我們來到南方澳漁市，老闆說，開一家餐廳其實可以直接跟廠商叫貨，但他每天還是都會到漁市，
因為很多特殊食材，還是要親自挖掘才有!!!這個漁市其實很多觀光客會自行過來，但跟著達人來，總是能看門道。
說到老闆，道地蘇澳孩子，從小在這裡長大，16歲進大型海鮮餐廳廚房當學徒，後來又經歷日式創意料理餐廳，原本有機會赴日學習，
但他說他還是喜歡台菜，喜歡蘇澳，留在家鄉最好!!!難怪我一直覺得他的料理比較不俗套，
逛完漁市進到他廚房之後，我才更確定，老闆要做得是一間不同於你想像中的海鮮或熱炒餐廳，而是有年輕人堅持及勇於創新硬氣的"他自己的餐廳"
但在這之前我們先來看一下漁市有多好玩!!!!!!!
漁市就在港口旁，後面是海!!!!沒有護欄!!!!嚇瘋我~因為就在漁船停泊區邊，當然你想得到的深海魚都有，
大概9成9我都看不懂哈哈哈哈哈哈，所以才說跟著達人也是有好處der!!!
每一種魚，真的是每一種魚，老闆心中都有價格表以及各攤商的漁貨品質，天兒阿我真的第一次見識這種專業!!!
難怪老闆要自己來，對品質和成本才放心。
漁市中也有切好的生魚片(如圖下中)，趁老闆挑貨議價的空檔我當然也問了很多外行問題，
圖下右是魚卵，做烏魚子就是用這個來醃製及曬乾。
圖下左的魟魚，一般家庭吃的都是這種黑黑的顏色，加上豆豉調味，可是黑色的肉比較澀，其實魟魚有一種白色的，肉比較細比較好吃。
漁市每天下午1點~3點漁船靠港，
如果你是觀光客，1點到當然漁貨最豐富，但接近3點，好談價格。餐廳配合的就沒差，如我剛剛提，價格早已在他們心中。
買好食材當然就要進廚房，你們不要看老闆很老練，其實他小我1歲哈哈哈哈哈哈哈哈好我知道我看起來很幼齒哈哈哈哈哈哈!!!
因為我死纏爛打，他基於我有一個部落格的威脅，破例帶我進廚房。
廚房很乾淨，實際看老闆做菜，我才發現有歷練過就是不一樣!!!!
一次Hold三爐而且都是開大火而且橫跨油炸清炒三杯爆炒，而且中間空檔油炸還要控油溫跟抓粉，
然後你們看到料理台上有清水一直流，這是為了讓三個爐產生最大效能，料理完一道菜，剩油直接倒檯子上，水流立刻沖走不會汙染下一道菜，
而且立刻可以洗炒鍋勺具，轉眼不到10秒，器具都乾淨了又可以料理下一道菜!!!
更能保持料理台及廚房隨時都非常乾淨。
是不是跟你們想像中海鮮餐廳及熱炒店的廚房很不一樣，我真是大開眼界!!!
大家應該也很好奇，10分鐘4道菜(比型男大主廚還厲害超扯)味道或口感是不是會不好??
講了那麼久，終於要現吃!!!!
基本上今天每一道菜都符合主題，不落俗套漁港才有超特殊食材!!!
但我還是依照我內心小野獸受驚的程度來排序介紹(嘶吼)以下圖多，但看完你真的會有收穫!!!
養生鱉雞百菇湯-你知道我人生不吃鱉(嗯哼)，但這道真的驚人所以我的人生改成"除了在海之宴以外不吃鱉"，
我知道很多人不敢吃鱉，但其實吃起來沒什麼腥味或特殊味道，只有滿滿的膠質，真的是滿滿的!!!嘴巴黏黏那種滿!!
而且這道湯裡面還有雞肉跟超鬆軟我吃3塊山藥，加上養生中藥的甘甜湯頭，和點綴的菇菇，很棒ㄟ!!!
鱉是溫補，一年四季都可以吃，以前是只有高檔的宴席才吃得到，我也是第一次吃。
中醫上鱉的營養功用非常多，除了治虛勞盜汗、女生吃有膠原蛋白及補血外，重點來了重點來了!!!!!
男、生、吃，可以壯陽!!!!哈哈哈哈哈哈哈你們是不是現在打電話訂海之宴了~~~
好拉快帶老公們來吃，晚上超開心隔天送飲料謝謝老闆!!
蜜汁安康魚(燈籠魚)下巴-一般你在外面吃的魚下巴都是吳郭魚，沒什麼肉，乾乾的。但今天這道是深海300米安康魚，
包得跟小雞腿一樣很方便吃，肉超多而且肉質很細!!!因為下巴肉最好吃又沒刺!!一尾魚也才能切成2個魚下巴，
所以價格一直蠻高的，但還好你在產地。可以盡情大吃，而且用蜜汁料理別有風味帶家人來吃你老婆跟小孩又要親你100下。
鹽酥鴨舌-我在漁港介紹你鴨舌我知道你要翻我白眼，可是要試吃過你就會知道我是行家!!!!
一般鴨舌最常看到就是東山鴨頭那種滷的，頂多過油炸香，但照片很清楚這鴨舌先醃製然後裹乾粉油炸，
有一定的油溫才能不油又酥。對!!外面是酥，裡面鴨舌本身是脆。所以裹得是乾粉不是濕粉，
如果你裹濕粉，那就會外脆內脆，無法凸顯鴨舌特色。加上鹽酥，啤酒給我來一手!!!!(反正今天開車又不是我~)
清蒸筍殼魚-我跟筍殼魚不太熟，可能以前吃過但我忘了。
但我告訴你們，敢清蒸就代表夠新鮮!!!完全~沒有腥味，肉又細又多汁，
筍殼魚不是粉的那種肉質，所以軟而細，加上微微的蔥香微微鹹，很迷人!!!
三杯安康魚(燈籠魚)-是的!!!安康魚又出現了，就是剛剛魚下巴那個深海300米安康魚，魚下巴肉質Q細很合理，
這道三杯用得是魚身，
基本上你很少可以吃到三杯魚，因為要煲來收湯汁又要拌炒，弄一個不好肉老掉或跟骨脫離碎碎的也是尷尬，
但這道三杯安康魚老闆就是剛剛在我面前10分鐘4道菜現做，味道跟肉質很剛好，
沒有因為快而走鐘。魚身肉比較吃得出纖維，三杯煲的肉表面微酥，不會太鹹，九層塔點睛，是一道創意菜。
鹽酥浪花蟹-老闆一直跟我說吃完會有浪花感，我本人是沒那麼浮誇拉!!!
這個蟹長得有點像蟑螂本來我很排斥，但想說都點了吃一下好了……他是帶殼吃，你們有沒有吃過帶殼的鹽酥蝦，
就是那個殼的香味，裡面的肉基本上已經煮乾，剩下蟹肉有點QQ的，香味很濃，不像鹽酥蝦的略腥，這點很不錯!!很脆，牙口不好如我也不用擔心。
小豬包-老闆娘為了囍宴挑選的甜點，一對超可愛，可惜我本人單身所以只好把他們撕開洩憤(好可怕的女人)，內餡是芋頭口味，本身QQ的，不甜。
紅頭吻仔魚-我不喜歡吃吻仔魚，因為粉粉苦苦的……所以這道我本來也想偷偷略過，但點了就是要寫出來跟大家說明阿阿阿阿阿!!!
加上老闆拍肚子…不是拉是拍胸脯保證不苦，我就勉強吃一下……他不苦，不粉，是QQ的，魚身比較大所以魚肉比較吃得出來，
也不會像有些吻仔魚很死鹹，又是一道下酒菜!!!
干貝芋頭糕-我以為干貝是取好聽的，然後就被罵一頓……(ㄟ我是客人!!!!)
這道因為是店家自己手工做，所以他們指天發誓裡面有干貝絲，味道沒有很濃，因為都被芋頭搶走了。
芋頭很鬆很滿幾乎吃不到糕體那麼滿，我最喜歡的是邊邊角角都脆脆的!!!!沾甜辣醬很好吃
炒野生山蘇-大魚大肉吃一輪要來點清爽的，我其實也不喜歡吃山蘇，因為牙口不好，山蘇很硬對吧!!!!!
但廚師說這是他去後面山上摘得野生山蘇，有挑過嫩的部分，看在他如採茶女一般辛苦的份上，我也是吃了拉~~~~
似乎真的有挑過!!!比較軟而不硬，也沒有渣渣(可見真的是挑過)，蠻不錯的。
呼~~~~吃了一大輪，今天纏著店家一整天就是想確定到底可不可以帶朋友來炫耀!!!!答案是我很滿意，OKOK!!!
列為在地人嘴刁口袋名單，聽說生意蠻好的!!希望也相信老闆會一直維持這種特殊食材達人的堅持!!!
最後拍了現場環境給大家看看，
還有重要的大菜單，就算是時價，價格也很透明請放心。
大區大概10桌，但桌距寬，有加桌可能。包廂裡有3桌，大家庭聚餐也OK!!!
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